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蓮田オークプラザ「介護館」ブログ

岡山県 郷土料理(どどめせ 黒豆等)

本日は毎月恒例の郷土料理の日です。当施設では嗜好を凝らし、日本全国の郷土料理の中から、今回は岡山県のどどめせ 黒豆等をご提供致しました。


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どどめせ

どどめせという名前はどぶくろ飯が転化したと言われています。

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黒豆

岡山県は、黒大豆の栽培面積が全国一となっています。

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鯛そうめん

岡山県など瀬戸内海沿岸地域を中心に食べられている郷土料理です。

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ももゼリー

岡山県では明治8年から様々な桃を生産しているそうです。

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皆様、おいしく召し上がられておりました。

次回も、お楽しみに!!

ハーバリウムを作ってみました


本日は、お洒落なインテリアとして話題になっている「ハーバリウム」を作ってみました♪

ハーバリウムとは... プリザーブドフラワーや押し花等を特別なオイルに漬けてガラス瓶に保存するインテリアです。今回は、手軽に出来るように造花と洗濯糊を使用しました。

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好みのガラス瓶とお花を選び、真剣な表情で取り組んでいますね♪
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素敵な作品が出来上がりました。

新元号、令和を迎えてから、レクリエーションの合間の会話では、「新元号は何ていうの?」「もう覚えたわよ。令和っていうのよね。」等と新元号について盛り上がっていました。大正、昭和、平成、令和と過ごされている入居者の方々とお話しをさせていただくと、時代の流れを感じ、とても感慨深いです。

これからも、楽しいひと時が過ごせるようなレクリエーションを考えていければと思っております。

桜が満開を迎えました・・・

天気の良い日が続き、4月上旬、庭園の桜が満開を迎えました。

食堂からは庭園の草花が見渡せるので、日々、入居者の方々と今か

今かと待ち侘びていました。

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伊奈町の無線山周辺まで、お花見ドライブにもお出掛けしました。

無線山さくらまつりも開催されていて、通りはとても賑わいを

見せていました。

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お散歩に行くのに過ごしやすい季節にもなりました。

施設周辺には綺麗なお花を育てているお庭や公園があり、

入居者の方々とお散歩しています。

 

施設の中の生活だけでなく、自然に触れて、日々メリハリのある

生活を送って頂けるよう心掛けています。

大分県 郷土料理(よしのみごはん 武者汁等)

本日は毎月恒例の郷土料理の日です。当施設では嗜好を凝らし、
日本全国の郷土料理の中から、今回は大分県のよしのみごはん 武者汁等をご提供致しました。

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よしのみごはん
よしのみの由来は四つの実(穀物)からで、歴史としては、さかのぼれないほど古いそうです。

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武者汁
漁師のだんご汁と呼ばれていたそうで、野菜や魚の身などが入った味噌汁です。

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芋がらの白和え
甘辛く炊いた芋がらを豆腐の衣で和えた素材を活かした白和えです。

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ゆずジャムヨーグルト
大分では昔からゆずが生産されていて、今では、ポン酢や羊羹など様々な加工品が発売されています。

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皆様、おいしく召し上がられておりました。
次回も、お楽しみに!!



レクリエーション


介護館では、午後のレクリエーションの時間にスタッフの考えた色々なレクリエーションを行っています。

体を動かしたり、頭の体操をしたり、「今日は、何をやるのかしら。」と入居者様も楽しみにされています。



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    ボールを使ったゲームです。みなさん真剣な表情ですね。


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折り紙では、素敵な作品が出来上がりました。嬉しそうな笑顔です。
入居者様の作品は、館内に飾らせていただいています。


これからも、入居者様に喜んでいただけるようなレクリエーションを行っていきたいと思っております。次回もお楽しみに・・・♪






あけましておめでとうございます

新年あけましておめでとうございます。
いよいよ平成最後の年となりました。


本日の昼食は、迎春お祝い膳をご提供致しました。


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夕食時、入居者の皆さまが食堂に揃ったところで、介護係長がお屠蘇を注いで回りました。
お酒がお好きな方から、「おかわり~♪」とのお声が聞こえてきたり、「私にはちょっと辛いわ。」といつも以上に会話が弾んでいます。

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本年も、『私たちは、入居者の方に心豊かな生活と
快適な暮らしを提供いたします。』の理念のもとに
スタッフ一同努めて参ります。
どうぞよろしくお願いいたします。

富山県 郷土料理(とろろこんぶおにぎり にざい等)

本日は毎月恒例の郷土料理の日です。当施設では嗜好を凝らし、

日本全国の郷土料理の中から、今回は富山県のとろろこんぶおにぎり

とにざい等をご提供致しました。

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とろろこんぶおにぎり

海苔の代わりにとろろこんぶを巻いたおにぎりです。富山では、とても人気があるそうです。

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にざい

にざいとは、さといも・にんじん・ごぼうなどの野菜や油揚げ等を入れやわらかく煮て、小豆を加えて味噌やしょうゆで味付けした料理です。

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ずいきの白和え

ずいきとは、赤芋の茎を干したもので、冬の保存食として利用させていたようです。

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かぶす汁

かぶすとは、漁師言葉で、分け前のことで、獲れた魚を、船上で鍋に入れて、豪快に調理する味噌汁のことをかぶす汁というそうです。

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皆様、おいしく召し上がられておりました。

次回も、お楽しみに!!

大阪府 郷土料理(うどんすき たこ焼き等)

本日は毎月恒例の郷土料理の日です。当施設では嗜好を凝らし、

日本全国の郷土料理の中から、今回は、大阪府のうどんすきとたこ焼

き等をご提供致しました。


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うどんすき

うどんすきは、様々な具材とうどんを出し汁で煮ながら、食べる寄せ鍋の一種です。

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たこ焼き

大阪発祥とされる料理で、現在はショッピングセンターなどでも手軽に食べることができ、地域によってはご飯のおかずになっているそうです。

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水ようかん

かつては、御節料理の菓子として作られていたようですが、そのような風習もほとんどなくなり、いつでも食されるようになりました。

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皆様、おいしく召し上がられておりました。

次回も、お楽しみに!!

富山県 B級グルメ(薬膳カレー等)

本日は毎月恒例のB級グルメの日です。当施設では嗜好を凝らし、
日本全国のB級グルメの中から、今回は、富山県の薬膳カレー等を
ご提供させて頂きました。

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薬膳カレー
薬の町ならではの富山の薬の伝統を活かしたカレーです。様々なスパイスが入っています。

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かぶらのやちゃら
高岡市などで普及し、正月などのおもてなしとして提供されているようです。
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とろろこんぶ汁
富山県では様々な料理に昆布が使用されているようです。
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干し柿のケーキ
富山の干し柿は1つ1つが大きく、水分がなくなるまで、しっかりと干されています。
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皆様、おいしく召し上がられておりました。
次回も、お楽しみに!!

愛知県 郷土料理(菜めし 名古屋手羽先風等)

本日は毎月恒例の郷土料理の日です。当施設では嗜好を凝らし、

日本全国の郷土料理の中から、今回は、愛知県の菜めしと

名古屋手羽先風等をご提供致しました。


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菜めし

大根葉の漬け物を細かく刻んでご飯に混ぜたご飯です。

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名古屋手羽先風

甘辛のタレに加えてコショウがピリッと辛いのが特徴です。

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