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福井県 郷土料理(永平寺の精進料理)

本日は毎月恒例『郷土料理の日』
当施設では趣向を凝らし、日本全国の郷土料理の中から、福井県『永平寺の精進料理』をご提供致しました。

①全体P1100484.JPG

曹洞宗大本山「永平寺」では、今もなお多くの修行僧が厳しい修行に励んでいます。修行の一つでもある食事は、禅の教えの「不殺生」を守り、野菜を中心に、強い味を持たないよう美味しくするための工夫と努力がなされています。
今月の郷土料理は、趣向を変えて精進料理をご用意いたしました。おもてなしの心、感謝の気持ちを込めて丁寧に作りました。

小豆ごはん
②小豆ごはんP1100487.JPGのサムネール画像のサムネール画像
越前そば椀
③越前そば椀P1100489.JPGのサムネール画像
手づくりがんも
④手づくりがんもP1100491.JPG
野菜の炊合せ
⑤野菜の炊合せP1100493.JPG
香の物
⑥香の物P1100494.JPG
皆様、おいしく召し上がられておりました。
次回も、お楽しみに!!

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