蓮田オークプラザ「介護館」ブログ

岩手県 郷土料理(わんこそば等)

本日は毎月恒例の郷土料理の日です。当施設では嗜好を凝らし、日本全国の郷土料理の中から、今回は岩手県のわんこそば等をご提供致しました。


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わんこそば
岩手県に伝わる蕎麦で、盛岡三大麺のひとつとしても有名です。①お椀で食べる。②給仕がつく。③温かいそばである。の3つがわんこそばの定義とされているようです。当施設では、大根おろし・オクラ・海苔など9種類の具材を用意致しました。

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豆腐のみそ田楽
岩手北部では、晴れの日に手作りの豆腐を串に刺し、囲炉裏の火のまわりに立てて、炙り、味噌をつけて食べることが多いそうです。

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皆様、おいしく召し上がられておりました。

次回も、お楽しみに!!

桜が満開を迎えました・・・

天気の良い日が続き、4月上旬、庭園の桜が満開を迎えました。

食堂からは庭園の草花が見渡せるので、日々、入居者の方々と今か

今かと待ち侘びていました。

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伊奈町の無線山周辺まで、お花見ドライブにもお出掛けしました。

無線山さくらまつりも開催されていて、通りはとても賑わいを

見せていました。

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お散歩に行くのに過ごしやすい季節にもなりました。

施設周辺には綺麗なお花を育てているお庭や公園があり、

入居者の方々とお散歩しています。

 

施設の中の生活だけでなく、自然に触れて、日々メリハリのある

生活を送って頂けるよう心掛けています。

あけましておめでとうございます

新年あけましておめでとうございます。
いよいよ平成最後の年となりました。


本日の昼食は、迎春お祝い膳をご提供致しました。


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夕食時、入居者の皆さまが食堂に揃ったところで、介護係長がお屠蘇を注いで回りました。
お酒がお好きな方から、「おかわり~♪」とのお声が聞こえてきたり、「私にはちょっと辛いわ。」といつも以上に会話が弾んでいます。

P1040990R.jpgのサムネール画像


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本年も、『私たちは、入居者の方に心豊かな生活と
快適な暮らしを提供いたします。』の理念のもとに
スタッフ一同努めて参ります。
どうぞよろしくお願いいたします。

富山県 郷土料理(とろろこんぶおにぎり にざい等)

本日は毎月恒例の郷土料理の日です。当施設では嗜好を凝らし、

日本全国の郷土料理の中から、今回は富山県のとろろこんぶおにぎり

とにざい等をご提供致しました。

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とろろこんぶおにぎり

海苔の代わりにとろろこんぶを巻いたおにぎりです。富山では、とても人気があるそうです。

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にざい

にざいとは、さといも・にんじん・ごぼうなどの野菜や油揚げ等を入れやわらかく煮て、小豆を加えて味噌やしょうゆで味付けした料理です。

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ずいきの白和え

ずいきとは、赤芋の茎を干したもので、冬の保存食として利用させていたようです。

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かぶす汁

かぶすとは、漁師言葉で、分け前のことで、獲れた魚を、船上で鍋に入れて、豪快に調理する味噌汁のことをかぶす汁というそうです。

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皆様、おいしく召し上がられておりました。

次回も、お楽しみに!!

大阪府 郷土料理(うどんすき たこ焼き等)

本日は毎月恒例の郷土料理の日です。当施設では嗜好を凝らし、

日本全国の郷土料理の中から、今回は、大阪府のうどんすきとたこ焼

き等をご提供致しました。


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うどんすき

うどんすきは、様々な具材とうどんを出し汁で煮ながら、食べる寄せ鍋の一種です。

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たこ焼き

大阪発祥とされる料理で、現在はショッピングセンターなどでも手軽に食べることができ、地域によってはご飯のおかずになっているそうです。

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水ようかん

かつては、御節料理の菓子として作られていたようですが、そのような風習もほとんどなくなり、いつでも食されるようになりました。

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皆様、おいしく召し上がられておりました。

次回も、お楽しみに!!

2017年9月23日(土)秋祭り

「秋祭り」が開催されました。

昨年より、それまで夏に開催されていました納涼祭に代わりまして、涼しい季節に秋祭りを実施させていただく事になり、2回目の開催となりました。
前日まで空模様が心配されていましたが、皆様の思いが通じ、午後には太陽も顔を出し、盛大に開催することが出来ました。




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                                  「 くじ引き」     「ペットボーリング」
ゲームコーナーでは、毎年恒例の「くじ引き」、「ヨーヨー釣り」等に「ペットボーリング」、「投げて寄せて!」が加わりまして、大盛況でした。





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摸擬店コーナーでは、お馴染の焼きそば、杏仁豆腐、あんみつ、カップフルーツ、きゅうりの浅漬け等に、今年の目玉のチョコレートタワーが仲間入りし、ご入居者様、ご家族様に大好評でした。







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外のイベントでは、伊奈備前太鼓保存会の皆様による迫力のある太鼓の演奏を披露していただきました。毎年素晴らしい演奏をありがとうございます。
その後のご入居者様、職員による太鼓の演奏では、それまでの練習の成果が表れた素晴らしい演奏に温かい拍手をいただきました。
また、職員による「よさこい」、「ダンシングヒーロー」は、皆様に楽しんでいただけるよう、職員が業務の合間に練習を重ね、披露させていただくことが出来ました。







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太鼓の演奏に誘われて足を運んでくださった近隣の皆様には、農作物、パウンドケーキ、お菓子セットの販売コーナーにお越しいただき、大きなさつまいも、梨等、ご好評でした。




ご来館くださいましたご家族の皆様、地域の皆様、協賛の志をいただきました関係者の皆様、ご協力ありがとうございました。
また、来年の「秋祭り」を楽しみに、職員一同、日々努力して参りたいと思います。







幼い頃のかぐや姫が想われます ・・・ 新富士駅の『竹取物語弁当』

8月15日にかぐや姫が月へ帰った後、帝は姫が残した不死の薬と手紙を駿河の国にある最も天に近い山の頂で燃してしまうよう命じられました。以来、この山は富士山と呼ばれるようになったそうです。
 
この物語から生まれた「竹取物語弁当」。昭和62年にはJR東海社長賞を受賞、新富士駅の他、富士駅、富士宮駅などでも販売されている有名駅弁です。
IMG_9998R.jpg釜めし風に味付けされたご飯に錦糸卵が敷き詰められ、たけのこ・栗・ホタテ・桜エビなど色とりどりの具が並んでいます。
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駅頭で販売されているものは竹籠にくるまれていて、なお一層可愛い印象を深めているそうです。

夏の名曲とお子様の素晴らしい演奏 ・・・ ピアノ演奏会

毎月お越し下さる土岐さまのピアノ演奏会。今月は夏休みの娘様もご一緒においでくださいました。
 
土岐さまのピアノ演奏は、北野武監督の映画『菊次郎の夏』のテーマ曲になった「Summer」から始まりました。
IMG_9967R.jpg美空ひばりがブルーコメッツと唄った「真っ赤な太陽」、文部省唱歌「われは海の子」、中田喜直の名曲「夏の思い出」。この季節の懐かしい名曲の演奏に、入居者の皆様もすっかり魅せられてしまっています。  
IMG_9968R.jpg最後は、娘さんがバルトーク作曲の「ルーマニア民族舞曲」を演奏して下さいました。一杯に広げた可愛い手と鍵盤を跳躍する細い指に入居者様たちの目は釘付けです。IMG_9986R.jpg美しいメロディーと涼やかな音色に暑さを忘れさせていただいたひと時でした。

 

  

  


おおぜいの皆さんをお祝いしました ・・・ 7・8・9月合同 お誕生日会

三か月ごとにお誕生日をお祝いしています。今日は7・8・9月にお誕生日を迎えられた(る)十人を越える皆様をお祝いします。 
 
お誕生日を迎えられた皆様をご紹介し、お言葉を頂きます。笑顔が素敵でお元気な方々ばかりです。
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最年長の方にお願いしてバースデイケーキのローソクを吹き消して頂きます。
IMG_9888R.jpg恒例のスイーツパーティーが始まりました。何種類もご用意したケーキの中から、お好みのものを選んでいただきます。 
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一列に長く並べられたテーブルをはさんでパーティーは続きます。
IMG_9925R1.jpg長生きの秘訣を教わるなどスタッフも一緒になってお話会は盛り上がり、楽しいお誕生日会になりました。



青森県南部の庶民に愛される美味 ・・・ B級グルメツアー

今日のランチタイムは、B級グルメツアーです。

今月は青森県のB級グルメの品々を訪ねました。
DSC07089R.jpgバラ焼 十和田のご当地グルメです。元々は、三沢市で米軍から払い下げられたバラ肉をもとに基地周辺の食堂が提供していた一品です。十和田市などで人気が高まり、十和田バラ焼として各地のB-1グランプリで優勝や入賞を果たしています。 DSC07084R.jpgせんべい汁 こちらはB-1グランプリ発祥の地、八戸市のB-1代表料理です。根菜など具沢山の汁椀におせんべいが入っています。せんべいは煮込まれても崩れることなく出汁をたっぷり吸いこんで独特の歯触りを楽しませてくれます。
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気取った高級料理ではなく、美味しいと評判の庶民的料理。来月はどこのご当地グルメに出会えるでしょうか。楽しみですね。
 
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