ご当地メニュー「山形県」

当施設では趣向を凝らし、日本全国のご当地メニューの中から、山形県『だし』等をご提供致しました。

野菜を生のまま手軽に食べられる夏の山形県の定番料理。山々に囲まれ夏は高温多湿で非常に暑さが厳しい村山地域を中心に食べられてきた。暑さで食欲がなくなる時期に、きゅうりやなすなど水分を多く含む夏野菜と青じそやみょうがなどの香味野菜を刻んで和え、味付けしたのが「だし」。

ご飯・豆腐などに

のせて食べたり、

そうめん・そばの薬味として入れて食べる

など食べ方は様々！

皆様、おいしく召し上がられておりました。次回も、お楽しみに！！