当施設では趣向を凝らし、日本全国の郷土料理の中から、宮城県『なす炒り』等をご提供致しました。 なすは、水分を多く含む野菜で、栄養価としては皮の部分に含まれるナスニンと呼ばれるポリフェノールの一種があげられます。アントシアン系の色素であるナスニンには強い抗酸化力があり、ガンや...

当施設では趣向を凝らし、日本全国の駅弁の中から、横浜駅『おべんとう夏』を ご提供致しました。 葉大根としらすご飯 アジの塩焼き　焼売 えび団子の炊き合わせ 茎わかめとカニカマの酢の物 水まんじゅう 皆様、おいしく召し上がられておりました。 次回も、お楽しみに！！

当施設では趣向を凝らし、日本全国のB級グルメの中から、北海道『夕張カレーそば』等をご提供致しました。 「夕張カレーそば」はカレー南蛮と異なり鶏肉ではなく豚肉を使用。 豚肉と玉ねぎのみで作られてるそば。 味は濃いめでとろみがあるので、最後まで熱々で食べられるのが特徴。...

当施設では趣向を凝らし、日本全国の郷土料理の中から、愛知県『とうがん汁』等をご提供致しました。 愛知県は、とうがんの出荷量が沖縄に次ぐ全国第２位！ 夏が旬の野菜であるが、皮が厚くかたいので冷暗所などで保存をすれば冬までもつほど日持ちの良い野菜だったため、“冬瓜（とうがん）”...